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超市的冷藏展示柜,超市立柜,冷藏柜该怎么保
发布时间:2019-08-22 14:34
今天带大家来了解超市的冷藏展示柜,超市立柜,冷藏柜该怎么保养,接下来我们就来了解详细内容!

长春不锈钢展柜
 
1、冬季温度调节
 
冬季一般档位要打到4档以上适用,原因是:产品只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度,因冷藏温度技术要求控制在0~10度之间,而一般在冬季冷藏环境比较低,冷藏很容易到达设定的温度,如果设定温度过高,容易产生超市立柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到,而冬季如果环境温度低,主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下,如果环境温度低于16度,调到5档,低于10度,就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低,如0~5度,档位调低后冷藏冻东西,这个时候,完全可以把食品放在超市立柜外部存放。
 
2、冬季环境温度不能太低
 
冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的,如果环境温度过低,冷藏温度开机几分钟就可能停机了,造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低,超市立柜就会不启动。因此超市立柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。
 
3、夏季温度调节
 
冷藏展示柜在使用过程中,其工作时间和耗电受环境温度影响很大,因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用。
 
夏季环境温度高时,应打在弱档2-3档使用。
 
原因:在夏季,环境温度高,而此时冷藏展示柜箱内温度每下降1度都很困难,通过超市立柜箱体保温层和门封冷量散失也会加快,这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。这样就会导致压机在高温下长时间的运行,加剧了活塞与气缸的磨损,电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低,耗电量也会急剧上升,即不经济又不合理。若此时改在打弱档(2.3),就会发现开机时间明显变短,停机时间加长,这样即节约了电能,又减少了压缩机磨损,延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。
 
4、开机时间长
 
这主要是由于环境温度过高引起。夏季由于环境温度高,超市冷柜散热慢,超市冷柜运行时间会相对较长。任何超市冷柜都有一个温度适用范围,随着环境温度的升高,运行时间会加长,可指导用户:
 
(一).调整档位的设置、指导食品的正确放置、并咨询用户将超市冷柜放置通风的位置等方面进行咨询。
 
(二)速冻开关被打开:带有速冻开关的冷藏展示柜,若将速冻打开,则超市冷柜是连续不停工作的,其原理是将控制开停的温控器短路,因此需要人工将速冻开关关闭,这样超市冷柜才能正常有开有停。
 
(三)低温补偿开关未关闭:带有低温补偿开关的超市冷柜,若在环境温度比较高的情况下使用,则市立柜的开机工作时间相对要加长许多,原因是冷藏室的热量不仅来自储藏的食品和环境温度的交换,而且也来自电能转换成的热能,所以减少超市冷柜工作的时间,请将低温补偿开关关闭即可。
 
(四)超市冷柜冷藏室后背结冰霜或者冰豆
 
这种情况主要是因为超市冷柜冷藏室内湿度较大,在工作时冷藏室内壁的蒸发器表面温度很低,所以冷藏室内空气水分就会聚集到冷藏室的后背上凝结成冰豆或者结霜,当超市冷柜停止工作时由于冷藏室温度的上升冰豆或超市冷柜就可以化成水从出水口处流出,因此这种现象属于正常的。夏天由于空气温度比较高,湿度也比较大,因此冷藏室结霜或冰豆情况会相对较重一些。为了的超市冷柜减少结霜和结冰豆现象,请在使用中注意以下几点:
 
(1)注意排水口是否被脏东西堵住,如果被堵住,用透孔销或其他类似塑料棒进行疏通。
 
(2)超市冷柜尽量减少开门次数和开门时间。
 
(3)超市冷柜关门后一定要检查门体是否关严,防止门封闪缝漏气。
 
(4)冷藏室尽量不要放置水分大的食品,如果确实要放置,最好用保鲜膜进行密封。
 
(5)冷藏室放置食品要留有一定的空隙,特别是食品不要靠近冷藏内胆后壁。
 
(五)噪音
 
超市冷柜是依靠压缩机的运转,制冷剂再系统中喷发实现制冷的,压缩机运行发出嗡嗡声、制冷剂流动发出咕咕声、喷发声等,这是超市冷柜正常的现象。超市冷柜再启动或停止时,由于转速的改变,声音可能会比平时大一些,这也是正常的。为了保证超市冷柜运行稳定,请注意超市冷柜放置平稳。如果发现异常声音,请跟售后联系。
 
5、低温补偿开关的开关
 
家用冷藏柜温度技术要求控制在0~10度之间,所以当环境温度与藏室温度接近时,冷藏开机时间很短甚至不开机就会达到温度,出现超市冷柜不开机或开机时间短的现象,而超市冷柜冷冻温度达不到。为了避免冬季不开机或开机时间短,生产部门对单系统超市冷柜专门设计有一套低温补偿或切换装置,利用此装置确保冬季环温低也能正常工作,因此在环境温度低于16度时需要打开低温补偿或切换开关。另外还要注意环境温度不能低于10度,将温控器调至偏强档位置。
 
6、耗电量问题
 
超市冷柜铭牌标定的耗电量值是在国家标准GB/T8059.2—1995规定(环境温度为25度、相对湿度在45-75%之间、空气流速低于0.25m/s)特定的环境下超市冷柜稳定运行后测试的。实际超市冷柜耗电量根据使用环境条件的不同也会有很大的变化。一般来说,环境温度越高,超市冷柜内放置的东西越多、用户开关门的次数越多、超市冷柜的使用环境散热性越差,超市冷柜则压缩机工作时间越长,耗电量自然也就增大,反之,环境温度越低,耗电量也就越小。就像汽车标注的的额定油耗但汽车的实际油耗肯定与额定油耗有一定的差距一样的道理。夏天超市冷柜的耗电量通常会增大一倍到两倍。
 
为了降低超市冷柜耗电量,请在使用时注意以下几点:
 
1.超市冷柜的温度调节档位调整在低档位上,比较适合的档位是1-3档(对于温度调整的超市冷柜,温度调整为6-8度)。
 
2.超市冷柜尽量放置在无热源,通风良好地方,周围要留有足够的散热空间。
 
3.尽量减少超市冷柜开门次数,缩短开门时间,门要关到位。
 
4.热的食品冷却后再放入超市冷柜,水分大的食品,要用保鲜膜包装,超市冷柜箱内要留有一定的空间。
 
7、安全问题
 
由于超市冷柜和冰箱是一类电器,必须保证超市冷柜的接地,请注意检查超市冷柜是否接地,另外,请随时注意超市冷柜的插座、电源线是否损坏,如果损坏,必须及时更换。
 
8、食品保存时间的问题
 
一般来讲低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖和生长,尤其是温度低于-18度时,细菌的繁殖和生长将特别慢,这样可以保证食品长期存放不腐烂、变质。由于冷藏室的温度保持在0-10度之间,虽然可以限制细菌的繁殖,但不能完全防止。因此,如果食物放入冷藏箱时间一长肯定也会发生变质、变味现象,越容易变质的食物变质的速度也越快。一般来说冷藏箱只能保鲜,只能作为短时间的贮藏室使用,长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也由一定的存放时间,因为虽然冷冻的细菌繁殖慢,但时间太长也要发生变质,有时即使不变质,味道也要发生变化,请按照说明书的使用期限存放。
 
9、关于除霜
 
在夏季,由于环境湿度大,内部结霜的速度比较快,一般情况下,一个月最好清理一下超市冷柜,要注意除霜最好用该超市冷柜配备的除霜铲,如果没有除霜铲,可以用塑料器件,一定不要用尖锐的金属器件,防止损伤内胆或管露。冬季可以适当延长除霜的时间,除霜的时候顺便将超市冷柜清理一下。
 
10、清理出水口
 
冷藏室的化霜水要从后背的出水口排走,有时不小心可能造成食品等落到里边造成堵塞,如果发现排水槽里积水,请注意看一下是否是给堵住了,用透孔销或软性塑料件等进行疏通。
 
11、超市冷柜门体凝露
 
在夏季,超市冷柜温度不需要太低,可以将温控器档位调到弱档,这样超市冷柜内的温度会升高,内外温差相对减少,凝露现象会降低,如果方便,将超市冷柜放置到通风较好的位置,这样可避免超市冷柜的凝露情况。超市冷柜在夏季梅雨季节情况下,超市冷柜门体表面温度较低,因为冷热空气的对流,所以会有凝露现象,这是正常现象,用软布将凝露擦掉即可,绝不会影响超市冷柜的性能。请放心使用。
 
12、超市冷柜箱内结霜不均
 
有的人认为超市冷柜内部结霜越多,超市冷柜的制冷效果就好,如果结冰就更好,这种观点是不正确的。冷藏展示柜内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关,如箱内放入水份大的食品或开门次数过多等都能造成冷藏展示柜内胆壁上结霜过多,冷藏展示柜内壁上结霜并不是越多越好,应该是越少越好,因为霜的传热系数较低,如果霜层厚度超过10mm,其制冷效果将明显下降,因此,在发现冷藏展示柜内壁霜层厚度超过10mm时,就应除霜。判定一台冷藏展示柜制冷效果是否正常。由于主要是检查冷藏展示柜箱内的温度,如果箱内的温度符合说明书要求,冷藏展示柜就是正常的。由于冷藏展示柜的制造工艺要求有的部位没有蒸发管,此处的部位就可能不结霜,又因为箱内的温度是逐步的传递到各个位置的,冷藏展示柜工作一段时间后就会达到平衡状态各处的温度相差不大,因此局部不结霜或结霜的多少不能作为判定冷藏展示柜制冷效果好坏的标准,同时用户是否掌握冷藏展示柜的正确使用方法也很重要。例如,箱内冷食不要放的过满,冷食与冷食之间应留有空隙,以便于冷气的循环,冷藏展示柜应放在通风良好、无太阳直晒的地方,只有正确使用才能保证冷藏展示柜的正常运转。
 
13、关于冷藏展示柜停用
 
一般情况下,冷藏展示柜不要停用,那样会影响冷藏展示柜的使用寿命。但是,在冬季,可能要停用。停用时,请将冷藏展示柜内外都清擦干净,然后将冷藏展示柜门打开,用透气的布盖住即可。注意不要密封。
 
14、冷藏展示柜食品放置
 
一诺生产的商用玻璃门透明冷柜的玻璃采用世界上先进的镀膜技术(BC/BD、FCD除外),具有热反射功能和高抗冲击性能,在一定范围内能够实现很好的保温性能。但如果在夏季时期把冷藏展示柜放置在太阳直射的地方,由于外部的温度太高,(一般天气预报的温度是整个空间的平均温度,如果太阳直射,则实际的温度要高的多,比如天气预报的30度在太阳直射的时候往往可以达到50-70度。这就是为什么树荫下可以防暑的原因)使得门体表面与冷藏展示柜柜内低温的热交换加快,不仅容易造成冷藏展示柜上部的冰淇淋变软,更会加大冷藏展示柜的耗电量和制冷速度,对用户来说是不利的。另外由于冰糕(冰淇淋)主要的成分是牛奶,它要求的凝结点的温度比较低,对冷藏展示柜的温度要求也要相对的比较苛刻。因为为了使用的冷藏展示柜达到最好的制冷效果,请在使用中注意以下几点:
 
(1)在室外使用,一定要采用阳伞遮阳,在生意不忙或晚间休息时,可用小棉被盖住冷藏展示柜玻璃门,这样可有效的避免冷藏展示柜的冷量散失,保证冰淇淋不变软又可以节约用电量。
 
(2)不要一次性投放过量的东西,要分批存放,保证冷藏展示柜的冷却温度均衡。
 
(3)冷藏展示柜要放置在较通风的环境,这样可有利于冷凝器的散热,提高冷藏展示柜的制冷性能。
 
(4)开关门不要太频繁,取放食品尽量缩短时间。
 
(5)上部和下部的食品可适当调换,可以保证食品冷冻合理利用。

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